Kuetiaw Goreng

Pagi tadi buat kuetiaw goreng (aku selalu ada problem nak eja kuetiaw...cam susah je kan ?)

Resipi seperti di bawah.


1 bungkus kuetiaw ( tak suka klu ganti mee...oso can dont worry)
2-3 sudu makan chili giling (buat sendiri is the best, just blend chili,1 bawang besar, 1 bawang putih)
udang/ayam/daging/kerang (sebanyak yang suka)
1 sudu makan sos tiram
50 sen taugeh
daun kucai

Di kisar :-
1 bawang besar
1-2 bawang putih

Caranya :
a) Tumis bahan-bahan kisar
b) masukkan udang/ayam/daging/kerang
c) half way cook, masuk cili giling
d) masak till chili masak and bahan2 well cook (not more than 2 minutes), masukkan 1/2 cawan air
e) masuk sos tiram, kacau
f) pecah telor, biar mengeras sebelum di hancurkan
g) masuk kicap manis/masin
h) masuk kuetiaw, kacau hingga agak sebati, if kicap tak cukup masuk skit lagi...
i) masuk taugeh (or any other sayur..sawi....), terus di aduk2 ya puan2..biar bersatu
j) lastly masuk kucai, di aduk dan di aduk lagi.

Yee Mee Oooooohhh Babyyy

This is easy to cook, quick and paling penting sedap !

1-2 ketul Yee Mee
Udang
2 biji bawang putih
1 biji bawang merah
3-4 cili api di ketuk(terpulang, nak pedas boleh bubuh banyak)
600 ml air (or chicken stock)
1 kiub ayam (ommit if using chicken stock)
1/2 biji telur di pukul sedikit
1 cmb tepung jagung (ikut kepekatan, saya tak suka pekat sgt so 1 tbsp is enough)

Sayur :- sawi, carrot (terpulang pada kesukaan anda)

a) Tumbuk bawang putih dan bawang merah.
b) Tumis bahan2 tumbuk dan masukkan cili api yang di ketuk. Masukkan udang, masak sebentar.
c) Masukkan air, dan kiub ayam.
d) Masak sup hingga mendidih.
e) Masukkan telur dan kacau-kacau.
f) Akhir sekali masukkan tepung jagung.
g) Letak Yee Mee di dalam pinggan dan tuang sup yang panas atau jika anda suka boleh juga di masukkan yee mee akhir sekali dan masak bersama sehingga lembut.

Ok selamat mencuba ! Ni kalau demam atau tak de selera makan cuba masak ni pasti selera.